مقادير اللانشون البيتي
ابدأ بجمع نصف كيلو صدور دجاج مفروم ونصف كوب برغل ناعم منقوع ومصفى، ثم 2 بصلة مفرومة ومعصورة من المياه و2 بيضة، إضافة إلى 1 و1/2 ملعقة نشا، وتبّل بالملح والفلفل وبابريكا مدخنة وفلفل أسود حب.
طريقة التحضير
تفرم جميع المكونات في الكبة حتى تتجانس ثم تلف على شكل روول لانشون.
يُسوى على البخار ويترك ليبرد تمامًا.
يرش روول الانشون بالبابريكا ويحمر على الطاسة.
يقطع شرائح ويحشى في العيش مع شرائح الطماطم والخس.
للتقديم
قدّم بجانب الخس وشرائح الطماطم.
