ابدأ بمقادير بيتزا الكيك الصحية التي تتكون من كوب دقيق شوفان، أربع بيضات، 2 ملاعق زبادي، نصف كوب لبن، بصل أحمر مفروم، فلفل ألوان مفروم، زيتون مفروم، شرائح تركي مدخن، جبنة شيدر مبشورة، ملح وفلفل.
اخلط في وعاء البيض واللبن والزبادي والفلفل والملح حتى تتجانس المكونات، ثم أضف الدقيق مع الاستمرار في التقليب.
أضف البصل المفروم والفلفل الألوان وزيتون مقطع وشرائح تركي مدخن، وامزج حتى تتجانس المكونات.
صب الخليط في قوالب كب كيك مدهونة جيداً ومبطنة بورق زبدة، ثم ادخلها الفرن واتركها حتى تمام النضج.
عندما تنضج، أخرج القوالب وقدّم بيتزا الكيك الصحية ساخنة أو دافئة كوجبة خفيفة شهية ومتوازنة.
