أهمية البروتين وبناء العضلات
يؤكد الدكتور عمرو مطر أستاذ التغذية العلاجية بطب قصر العيني أن البروتين مهم جداً لتكوين العضلات، فالشخص العادي يحتاج نحو 70 جراماً من البروتين يومياً، وهو ما يعادل قطعة من اللحم.
يتوفر البروتين في اللبن والبيض واللحم والفراخ والفول والعدس والزبادي والسمك، ويمكن تناول البروتين الحيواني أو النباتي، وكلاهما يحقق الغرض نفسه.
أوضح أن ممارسة الرياضة مهمة جداً، وأنها تكون خمس أيام في الأسبوع، ثلاثة أيام تعتمد على المشي واثنان على حمل الأثقال، سواء أكانت أوزاناً خفيفة أو ثقيلة، لبناء العضلات.
ومن الضروري أيضاً تناول طبق سلطة كبير يومياً مع خمس ثمرات من الفاكهة، كما أن سمك المزارع يماثل السمك البحري من حيث الفوائد.
عوامل نجاح النظام الغذائي وخسارة الوزن بشكل صحي
وأشار إلى أن فشل الأنظمة الغذائية في خفض الوزن غالباً ما يعود إلى عدم تثبيت مواعيد الأكل، وتناول أطعمة ومشروبات غير صحية كالتدخين والكحول والمعلبات والحلويات.
ينصح بشرب كمية كافية من الماء لا تقل عن 2 إلى 3 لترات يومياً، والابتعاد عن الضغط النفسي بتمارين الاسترخاء، لأن التوتر يزيد الوزن، ويؤدي إلى لجوء البعض لتناول الحلويات أو الإفراط في الأكل.
ولأن الدايت ليس معناه الغاء الخبز من الحياة، فيجب وجود نسب محددة حسب الوزن، وبالنسبة للسكر فيسمح بتناول 3 إلى 4 ملاعق سكر في اليوم.
ولتقليل السمنة ينصح بالابتعاد عن اللحوم المصنعة والألوان الصناعية، لأنها قد تشكل خطورة على الصحة وتحتوى على مواد مسرطنة وتؤدي إلى زيادة الوزن.
ويُرى أن أفضل فطور صحي هو الأكل المصري التقليدي، مثل العيش البلدي مع الفول، أو البيض، أو الجبنة، أو الطعمية.
فقدان العضلات وأثره على الصحة
يُشير إلى أن فقد العضلات، أو فقر العضلات، يمثل عامل خطر كبير للصحة، وهو يصيب الكبار في السن عند عدم الاعتناء بالصحة، كما قد يصيب صغار السن لأسباب مرضية أو تغذوية.
ويوضح أن فقدان العضلات ليس بسبب قلة الأكل فقط بل لسوء التغذية، وقد يصيب حتى من يعانون من السمنة أيضاً، فالمحافظة على كتلة العضلات تزيد معدل الحرق وتساهم في فقدان الوزن.
