الكركم وخصائصه المحتملة في الوقاية من الالتهاب والسرطان
يبرز الكركم بفضل مركبه النشط، الكركمين، خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، ما يساعد في تقليل الالتهاب المزمن المرتبط بزيادة مخاطر أمراض مزمنة من بينها السرطان. وتعمل مضادات الأكسدة في الكركمين على حماية الخلايا من التلف الجيني المحتمل وتقلل احتمال تطور الخلايا المصابة إلى خلايا سرطانية.
يؤدي الالتهاب طويل الأمد إلى بيئة تسهل نمو الخلايا السرطانية، في حين أن العمل الوقائي للمركبات المضادة للالتهاب والكسدة يساعد في حماية الخلايا وتثبيط التغيرات التي قد تقود إلى السرطان.
دور الكركم في صحة الأمعاء والوقاية من الأمراض
تشير الدلائل إلى أن صحة الأمعاء تلعب دورًا حاسمًا في الصحة العامة وتقليل احتمالية الإصابة بالسرطان، فصحة الميكروبيوم وحرمان بطانة الأمعاء من الالتهابات وتحسين الهضم ودعم المناعة جميعها عوامل متداخلة تعزز مقاومة الجسم للسرطان.
كيفية إدخال الكركم في النظام الغذائي
يمكن إدخاله في النظام الغذائي بطرق متعددة؛ يفضل تناوله مع الدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو أو حليب جوز الهند لأنها تسهل امتصاصه. أضفه إلى الحلويات أو إلى أطباق مالحة، فمثلاً يمكن إضافته إلى دقيق الشوفان مع القرفة والعسل في وجبة الإفطار، أو إضافة ملعقة صغيرة منه إلى الكعك لإضفاء نكهة ترابية دافئة. كما يمكنك رشّه على أطباقك اليومية من البيض المخفوق والفطائر والشوربات والخضراوات، أو إدخاله في المشروبات المخفوقة والعصائر، واستخدامه في الحليب الذهبي المصنوع من الكركم ومنتجات الألبان.
تنبيه وتوصيات عامة
مع التأكيد على أن الأدلة العلمية لا تفي دائمًا بإثبات قدرة الكركم على تقليل مخاطر سرطان محدد بشكل قاطع في البشر، لا يعتبر الطعام المحتوي على الكركم بديلاً عن التدابير الوقائية الأساسية مثل الحفاظ على وزن صحي، وتناول نظام غذائي متنوع من الخضار والفواكه، وممارسة النشاط البدني، وتجنب التدخين، والاعتدال في الكحول. كما قد يتداخل الكركم مع بعض الأدوية، لذا يُستحسن استشارة الطبيب قبل استخدامه كمكمل غذائي بكميات كبيرة.
