تتأثر الشرايين تدريجيًا بالعمر مع نمط حياة خاملة وعادات أكل تؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية، ومع مرور الوقت قد تتصلّب رواسب اللويحات مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم. وتبرز في هذا السياق أهمية الغذاء الصحي في دعم صحة الشرايين وتسهيل الدورة الدموية.
أطعمة تنظف الشرايين وتعزز الدورة الدموية
الشوفان
الشوفان غني بالبيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان يعرف بقدرته على خفض الكوليسترول السيئ (LDL). وتظهر التجارب أن تناول الشوفان يرتبط بانخفاض الكوليسترول الكلي والضار بنسب تقارب 5% و7% على التوالي، كما يقلل البيتا جلوكان من تكوّن اللويحات الشريانية مع مرور الوقت. كما يحسن الشوفان انتظام صحة الجهاز الهضمي ويضبط مستويات السكر في الدم، مما يسهم بشكل غير مباشر في صحة القلب والأوعية الدموية. وتوصي خبراء التغذية بشدة باستخدام الشوفان الكامل الملفوف أو الشوفان المقطع بدلاً من الأنواع سريعة التحضير للحصول على أفضل النتائج.
الحلبة
الحلبة الموجودة في المنازل هي توابل ذات فوائد تتجاوز التتبيل، فقد أظهرت مركبات بذورها انخفاضًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول؛ وأظهر المرضى الذين يتناولون الحلبة بانتظام تحسنًا في مستويات الدهون. ينصح بنقع بذور الحلبة في الماء طوال الليل وتناولها في الصباح.
أوراق الكاري
أوراق الكاري، التي يُنظر إليها أحيانًا على أنها مجرد زينة، غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب، بفضل غناها بمضادات الأكسدة والألياف؛ تقلل هذه الأوراق من أكسدة الكوليسترول وتُعزز تدفق الدم. تحتوي على الكايمبفيرول، الذي يُخفّف الالتهابات، ويُزيل ترسبات اللويحات، ويخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، كما تُساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يؤثر بشكل غير مباشر على صحة القلب والأوعية الدموية.
المصدر times of india
