مقادير المنسف
احضر 2 كيلو لبن جميد، وكيلو أرز، وورق غار، و4 حبات هيل، وملعقة صغيرة من الكركم، وملح حسب الرغبة، وبقدونس مفروم، ولوز.
طريقة التحضير
ضع اللحم في قدر على النار ثم أضف البهارات واتركه حتى تمام النضج.
انقع الأرز في الماء المضاف إليه الكركم حتى يتشرب النكهة ويصبح جاهزًا للطهي.
ضع الأرز في قدر وأضف إليه نصف كوب من الزيت وثلاثة أكواب من الماء.
أضف الملح واتركه على النار حتى يغلي، ثم خفف النار وغطه حتى تمام النضج.
أضف اللبن الجميد إلى قدر اللحم، واتركه على النار حتى يتماسك القوام قليلاً.
ضع الأرز في طبق التقديم وارصِ اللحم فوقه، ثم زينه بالبقدونس واللوز.
