طريقة تحضير مربى الطماطم بطعم مميز ولون شهي

اكتشفي مربي الطماطم كإضافة مميزة تجمع بين الحلاوة والنكهات المتعددة، وتكوّن بديلًا رائعًا عن المربيات التقليدية.

تقدّم الشيف سارة سمير الوصفة بطريقة سهلة ومكوِّنات متوفرة في كل بيت، لتستمتعي بمذاق لذيذ وصحي على مائدتك.

مقادير مربى الطماطم

نصف كيلو طماطم طازجة مقشرة ومهروسة. كوب ونصف سكر أبيض. ملعقة كبيرة عصير ليمون. عود قرفة (اختياري لإضافة نكهة مميزة).

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، اخلطي الطماطم المهروسة مع السكر وقلّبيها جيدًا. اتركي الخليط يغلي ببطء مع إزالة الرغوة البيضاء أولًا بأول. أضيفي عصير الليمون وعود القرفة، واتركي الخليط حتى يثخن ويأخذ قوام المربى. ارفعيه من على النار ودعيه يبرد قليلًا. احفظي مربى الطماطم في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، واحتفظي به في الثلاجة.

نصائح الشيف سارة سمير لنجاح مربى الطماطم

استخدمي طماطم ناضجة وحمراء للحصول على لون وطعم أفضل. حاولي تقليب المربى باستمرار حتى لا يلتصق. يُفضّل تعقيم البرطمانات بشكل جيد لضمان حفظه لفترة أطول.

مع وصفة الشيف سارة سمير، يمكنكِ تحضير مربى الطماطم البيتي بسهولة والاستمتاع بمذاق مختلف يزيّن مائدتك في وجبات الإفطار والعشاء.