تشابه بيض السمان مع بيض الدجاج في الطعم لكنه أصغر حجماً، إذ لا يتجاوز ثلث حجم البيضة العادية وتُوصى بإدخاله إلى النظام الغذائي أنت وأطفالك. يتميّز بقشر كريمي منقّط ببقع بنية، وصفار أصفر داكن غني، مما يجعله خياراً صحياً ومغذياً وبديلًا مميزاً لبيض الدجاج التقليدي بحسب موقع DailyMedicalInfo.
فوائد بيض السمان
يعزز المناعة بفضل نسبة عالية من فيتامين أ، الذي يساعد في محاربة الجذور الحرة التي تضعف الخلايا وتسبب الأمراض والشيخوخة.
يساعد في علاج الحساسية بفضل بروتين الأوفوموكويد المعروف بخواصه المضادة للحساسية، ما يخفف الاحتقان والالتهابات الناتجة.
يعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين الضروري لبناء العضلات والعظام وإصلاحها، إضافةً إلى دوره في إنتاج الهرمونات والإنزيمات.
يسهم في تنظيم الكوليسترول بوجود أحماض دهنية مفيدة تدعم صحة القلب وتوازن مستويات الكوليسترول.
يزوّد الجسم بالطاقة ويمنحه دفعة طبيعية، خصوصاً عند تناوله مع الكربوهيدرات كجزء من نظام غذائي متوازن.
يعزز عملية التمثيل الغذائي بفضل وجود فيتامينات ب التي تساهم في تحويل الطعام إلى طاقة ويدعم وظائف الجسم الحيوية.
يسهم في تحسين صحة النظر من خلال الحماية من مشاكل مثل إعتام عدسة العين بفضل محتواه العالي من فيتامين أ، ويدعم صحة القلب والرئتين والكلى.
