تعتبر الشاورما من المأكولات المحببة لدى الكثير، لذلك قد تكون خيار إضافي لسيدة المنزل في المائدة الرمضانية.
تحضير الشاورما
المقادير:
صدور دجاج فيليه مقطع شرائح رفيعة
نصف كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
ملعقة كبيرة عصير الليمون
ملعقة كبيرة بهارات شاورما
فصّان ثوم مهروس ناعم
ملعقة كبيرة كاتشاب
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
التحضير:
اخلطي اللبن الزبادي مع عصير البرتقال وعصير الليمون والزيت في وعاء.
أضيفي الكاتشاب والبهارات والفلفل الأسود والملح والزنجبيل المطحون والثوم واخلطي جيدًا.
أضيفي الدجاج إلى الوعاء وحركيه حتى يتغطى بالتتبيلة بالكامل.
غلفي الوعاء بورق البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يختلط الدجاج بالتتبيلة جيدًا.
سخني ملعقة من زيت الزيتون البكر في مقلاة واسعة.
ضعي الدجاج المتبل وقلبي على نار متوسطة حتى تنضج الشاورما.
قدميها إلى جانب صلصة الثوم والمخلل والخبز العربي حسب الرغبة.
طريقة عمل الثومية:
حضّري الثومية عن طريق مزج كوب ونصف زبادي يوناني مع حبة ونصف ثوم مهروسين.
أضيفي القليل من الملح والفلفل والكمون مع عصرة ليمون واستمتعي بالثومية جانب شاورما الدجاج.
