فوائد القهوة الصحية
يحتفل العالم اليوم باليوم العالمي لتناول القهوة في الأول من أكتوبر، تعبيرًا عن ارتباطها باليقظة والصحة والمتعة.
تحتوي كل فنجان قهوة على مضادات الأكسدة، خاصة البوليفينولات الموجودة في حبوب البن الخضراء، التي تساهم مع معادن أخرى في تعزيز وظائف الجسم وخلاياه والوقاية من الأمراض والحفاظ على الصحة العامة.
يُنشّط الكافيين العقل ويُحسن بعض الوظائف الإدراكية ويُعزز الذاكرة والتركيز واليقظة، وهو ما يجعل القهوة خيارًا مفضلًا سواء كانت سوداء أو مع الحليب.
يساعد الكافيين في توسيع الأوعية وتخفيف أعراض الصداع لدى بعض الأشخاص، وقد تكون إضافة القليل من الحليب مفيدة، مع التنبيه إلى عدم الإفراط في الاستهلاك، فحتى ثلاثة أكواب يوميًا قد تكون أكثر من اللازم وتُسبّب الصداع لبعض الأشخاص.
يقلل شرب القهوة من احتمال الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة تقارب 25% عند استهلاك ثلاث إلى أربع أكواب يوميًا، ويرجع ذلك جزئيًا إلى محتواها من مضادات الأكسدة وخصائصها المضادة للالتهابات وتأثيرها المحتمل على حرق الدهون في الجسم.
