هناك العديد من الأسباب التي تجعل من خل التفاح مادة سحرية، يبدو أن الخليط البسيط قادر على المساعدة في أي مرض تقريباً. تم الإشادة به كواحد من أفضل الأطعمة الصحية في ذلك العصر، الإكسير الحمضي يجعل الناس في جميع أنحاء العالم يشرعون في اتباع نظام غذائي متكامل يحتوي على خل التفاح. نحن لا نلومك، ولكن قبل أن تنطلق، احرص على عدم المجيء إلى الأمر مضللاً.
خل التفاح هو نفسه بكل الأنواع
يعتقد الكثيرون أن خل التفاح هو مجرد خل مصنوع من عصير التفاح، لكنه يأتي في نسختين: مصفى وغير مفلتر. إذا كنت مهتماً بمكونات أقل معالجة أو ترغب في استخدام خل التفاح لبدء الخل محلي الصنع، فقد يكون النوع غير المفلتر هو الأفضل لك. لحسن الحظ، هناك طرق للتمييز بين الخيارات ذات العلامات التجارية الأرخص ثمناً والعضوية الراقية. من المرجح أن تكون العناصر الشفافة شديدة الوضوح قد تمت تصفيتها ومعالجتها، مما يعني أنها فقدت بعض العناصر التي تمنحها الفوائد الصحية القيمة التي نحبها. سيبدو النوع الأفضل غامقاً بشكل مكثف وبني – وهذه هي المثالية لأولئك الذين يبحثون عن مادة عضوية أكثر طبيعية.
طعمه رهيب
لقد حصلنا على أنه لا أحد يرغب في شرب الخل غير المخفف – بغض النظر عن مدى انتشار الفوائد الصحية. ومع ذلك، هذا لا يعني أنه يجب عليك تجنبه أو البدء في صرير الزجاجة الخام، هناك مجموعة واسعة من الطرق لإخفاء المذاق وإنشاء اختلاطات لذيذة منه. تشمل الطرق الشائعة صنع تتبيلة السلطة أو مزجها بالعسل (لمن يحبون الحلويات). يمكنك حتى صنع صلصة أو عصير من الأشياء متعددة الاستخدامات.
يساعد في علاج مرض السكري
يدعي الكثيرون بشكل مفهوم أن خل التفاح هو سلاح فعال لمرضى السكر بسبب قدرته على تثبيت مستويات الجلوكوز ومنع ارتفاع السكر في الدم. ومع ذلك، في حين أنه قد يكون مفيداً للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو لمنع الإصابة بمرض السكري في المستقبل، إلا أنه لا يوجد دليل علمي يشير إلى أنه سيحل محل الأنسولين وأدوية السكري الأخرى اللازمة لعلاجه أو إدارته. إذا كنت مهتمًا بتجربته، فتأكد من استشارة الطبيب قبل دمج خل التفاح كجزء من نظام دوائي رسمي.
لا توجد فوائد صحية كبيرة
يمكننا أن نستمر في الحديث عن الفوائد الصحية لخل التفاح، لكن اسمعنا. ثبت أن التركيبة المذهلة تعمل على خفض نسبة السكر في الدم، وتساعد في مشاكل البطن، وتنظيف انسداد الأنف، وحتى القضاء على بعض حب الشباب. علاوة على ذلك، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على دواء يحتوي على حمض الأسيتيك – الذي يحتوي على خل التفاح – لخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات.
لا يمكن أن يؤذيك
نعم، خل التفاح مدهش لفوائده الصحية العديدة، لكن هذا لا يعني أنه لا توجد آثار جانبية. انتبه جيداً لهضمه بشكل صحيح، بسبب طبيعته الحمضية، وجد أن خل التفاح يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان إذا تم تناوله دون تخفيف على الإطلاق. إذا تكرر بجرعات عالية، فمن المحتمل أن يؤدي إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم.
له نفس تأثيرات تناول تفاحة
على الرغم من أنه يحتوي على كلمة “تفاح” في اسمه، إلا أن خل التفاح لا يحتوي على جميع العناصر الغذائية مثل تناول تفاحة. بالتأكيد، قد يأتي من التفاح المخمر، لكن عملية التقطير والتصفية تعني أن العناصر الغذائية مثل الألياف وفيتامين ج – السائدة جداً في التفاح – لا تظهر في خل التفاح.
