ابدأ بالتعرف على الكورتيزول وفوائده وأضراره قبل اعتبار كوكتيل الكورتيزول علاجًا أو وصفة أساسية للصحة.
ما هو الكورتيزول؟
الكورتيزول هرمون تُنتجه الغدد الكظرية، وهو جزء من مجموعة من الهرمونات التي تشمل الأدرينالين والهرمونات الجنسية والألدوستيرون الذي يساعد في توازن الأملاح وضغط الدم. يُنظّم الدماغ استجابة الجسم للتوتر، حيث يُفرَز استجابةً للتوتر البدني مثل الإصابة أو نقص النوم، وكذلك التوتر النفسي مثل ضغوط العمل. يُشار إليه غالبًا بأنه “هرمون التوتر”، لكنه يؤدي وظائف مهمة أخرى مثل رفع مستوى السكر في الدم لتوفير الطاقة وتنظيم الأيض وتقليل الالتهابات. تتغير مستويات الكورتيزول خلال اليوم مع دورة الضوء والظلام، فترتفع قبل الاستيقاظ وتبلغ ذروتها في الصباح ثم تنخفض تدريجيًا حتى الليل. وتبيّن المصادر أن ارتفاع الكورتيزول صباحًا يساعد على الاستيقاظ وتوفير الطاقة، بينما انخفاضه ليلًا يساعد على النوم، لكن هناك سوء فهم شائع بأن كل أعراض التوتر تكون بسبب ارتفاعه، فبعض الحالات ترتبط بانخفاض الكورتيزول، وقد يعاني من يعانون من متلازمة التعب المزمن من انخفاضه في بعض الأحيان، بينما يمكن أن يزيد الإجهاد المزمن إفراز الكورتيزول في ظل ظروف معينة.
ما هو كوكتيل الكورتيزول؟
عادةً ما تتضمن الوصفات نصف كوب من عصير البرتقال ونصف كوب من ماء جوز الهند وربّع ملعقة صغيرة من الملح، مع احتمال إضافة مسحوق ماغنيسيوم أو بوتاسيوم. ترتبط الادعاءات الصحية بوجود فيتامين C الموجود في عصير البرتقال، والبوتاسيوم في ماء جوز الهند، والماغنيسيوم المضاف، والصوديوم في الملح، وهذا يرتبط بتحسين وظيفة الغدة الكظرية وتوازن الكورتيزول. ماء جوز الهند يوفر بوتاسيومًا يساعد في سلامة وظائف الخلايا وتنظيم ضربات القلب، ولكنه ليس له تأثير مباشر على الكورتيزول، وإن كان يساهم في التخفيف من آثار التوتر المزمن وارتفاع الضغط. كما أن مسحوق الماغنيسيوم ضروري لإنتاج الطاقة وارتباطه بالتعامل مع الإجهاد، وتوجد مصادره في الخضراوات الورقية والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقوليات واللحوم.
مع ذلك، ليس من الصحيح أن تكون فئة الصوديوم مفيدة للغدد الكظرية، فالإفراط في الملح يرتبط بمخاطر صحية متزايدة، وهو ما قد يزيد من الكورتيزول لدى بعض الأفراد. على الرغم من وجود فوائد لبعض المعادن الأساسية، فإنه من غير المرجّح أن يخفض كوكتيل الكورتيزول مستويات الكورتيزول بشكل كبير، كما أن الكوكتيل يحتوي على سكر وملح بنسب عالية. غالبًا ما يحتوي على نحو 16 جرام سكر، منها جزء من سكر البرتقال وجزء من سكر ماء جوز الهند، وهو ما يمثل نحو ثلث الكمية اليومية الموصى بها من السكر، وهذا يجعله غير مناسب لجميع الأشخاص خصوصًا من لديهم سكري أو مشاكل صحية قائمة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح يعادل ربع الكمية اليومية الموصى بها، ويجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم تجنبه، كما أن ارتفاع البوتاسيوم قد يشكل مخاطرة للأشخاص المصابين بأمراض القلب أو الكلى أو السكري. وعلى الرغم من وجود المعادن المهمة، فإن وجود السكر والملح بشكل مفرط يجعل فاعلية كوكتيل الكورتيزول في خفض الكورتيزول قليلة، وقد لا يكون خيارًا مثاليًا كاستمرار صحي في النظام الغذائي.
كيف يمكن الحفاظ على مستويات صحية للكورتيزول؟
يعد تقليل التوتر الأساس لصحة الغدد الكظرية ومستويات الكورتيزول. تُظهر تحليلات موسعة أن اليقظة والتأمل والاسترخاء من أفضل الطرق لخفض الكورتيزول المرتفع. كما أشارت المصادر إلى أن هناك أنشطة متعددة تفيد في تقليل التوتر، مثل ممارسة الرياضة والتفاعل المعرفي والإبداعي والتواصل الاجتماعي وتدريبات التنفس والتأمل. تخصيص وقت يومي لإحدى هذه الأنشطة قد يكون مفيدًا، بل حتى فترات الراحة القصيرة خلال اليوم يمكن أن تساهم في تخفيف التوتر. كما يمكن استبدال كوكتيل الكورتيزول بطعام صحي: فاختيار برتقالة مع حفنة من المكسرات أو البذور يوفر فوائد غذائية دون زيادة كبيرة في السكر والملح.
