أعلنت شركة سيـاتل ألتراسونيكس عن سكين الطاهي C-200 الذي يبلغ طول شفرتها 8 بوصات، ويعتمد على تقنية الموجات فوق الصوتية لتقليل الجهد المبذول أثناء التقطيع بنسبة تصل إلى 50%.
تعمل الشفرة بالاهتزازات التي تصل إلى أكثر من 40 ألف اهتزازة في الثانية، مما يقلل الاحتكاك ويجعل التقطيع أكثر سلاسة، كما لا يشعر المستخدم بالاهتزازات أثناء الاستخدام ولا تصدر الشفرة حرارة، وهو ما يمنح تجربة طهي عملية وآمنة.
ابتكار يعتمد على البلورات الكهروضغطية
يستند عمل السكين إلى استخدام بلورات سيراميك كهربائية ضغطية PZT-8 بدلاً من محرك اهتزازي تقليدي، وعند تمرير تيار كهربائي عبر هذه المادة تتمدد في اتجاه واحد وتولد اهتزازات عالية التردد تدفع الشفرة لإحداث الرنين. استمر تطوير هذا النظام نحو ست سنوات، وصُنع المنتج أخيراً في ماليزيا بشفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ الياباني AUS-10، ويتميّز التصميم بمقبض أنيق مع زر تشغيل برتقالي واضح.
مواصفات عملية وابتكارات إضافية
يمكن شحن السكين عبر منفذ USB-C، وتزن البطارية القابلة للإزالة مع الشفرة 330 جراماً، وتتيح البطارية 20 دقيقة من التشغيل المتواصل بعد شحن كامل، مما يجعلها مناسبة للاستخدامات السريعة. كما يمكن استخدام C-200 كسكين تقليدي أو لاستحداث طرق مبتكرة، مثل تقطيع الحمضيات للحصول على رذاذ عصير يضيف لمسة خاصة للمشروبات، ويُراعي التصميم راحة المستخدمين من اليمنى واليسار.
خيارات الشحن والتكلفة
توفر الشركة خيار توصيل السكين بلوحة شحن لاسلكية خشبية تُثبت على الحائط، وتحتوي اللوحة على بطارية خاصة، ما يغني عن الحاجة لتوصيلها بالكهرباء بشكل دائم. سعر سكين C-200 نحو 399 دولاراً، وتباع لوحة الشحن بسعر 149 دولاراً، ويمكن شراء الحزمة الكاملة بسعر 499 دولاراً، وهو سعر يجعلها منافسة لـ 369Sonic التي طرحت في 2023 بسعر 565 دولاراً من حيث التقنية والتكلفة.
