يحذر الأطباء من مخاطر صحية خطيرة مرتبطة بتناول دجاج مُجمَّد ومعالج سريع النمو يُعرف تجاريًا باسم دجاج 40 يومًا، وهو دجاج يُربّى باستخدام محفزات نمو وعلف معدّل لزيادة الوزن والحجم بسرعة خلال فترة قصيرة.
ما هو الدجاج المقصود؟
يُقصد بالدجاج المقصود الدجاج المُجمَّد والمعالج سريع النمو المعروف باسم دجاج 40 يومًا، وهو دجاج يُربّى باستخدام محفزات نمو وعلف معدّل لزيادة الوزن والحجم بسرعة خلال فترة قصيرة.
مخاطر صحية محتملة
وفق تقارير طبية، قد يحتوي هذا النوع على بقايا مضادات حيوية ومواد كيميائية ضارة قد تؤدي إلى آثار جانبية على المدى الطويل، خصوصًا عند الأطفال والحوامل وذوي المناعة الضعيفة.
علامات تدل على أن الدجاج غير آمن
عند الش购买، انتبه إلى لون الجلد غير الطبيعي المائل إلى الرمادي أو الأزرق ورائحة قوية قبل الطهي ووجود سوائل لزجة في الجلد أو داخل العبوة، إضافة إلى وجود دجاج يبدو أكبر حجماً من عمره المفترض.
تحذيرات عالمية
أعلنت منظمة الصحة العالمية عن مخاطر الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في تربية الدواجن لأنها تقوّي مقاومة الإنسان للأمراض، كما أشارت دراسات إلى أن بعض منتجات الدواجن قد تحتوي على هرمونات نمو تفوق الحدود الآمنة.
كيف تحمي نفسك وعائلتك
اشترِ من مصادر موثوقة وتحقق من تاريخ الذبح والتجميد، وفضّل الدجاج البلدي أو العضوي إذا أمكن، وتجنب الدجاج غير الطبيعي في شكله أو وزنه، واطبخ الدجاج جيدًا لقتل البكتيريا وبقايا المضادات الحيوية، وقلل من استهلاك الدجاج المعلّب والمعالج صناعياً.
