المقادير
ابدأ باستخدام دجاج مسلوق، ودقيق، ونشا، وبصل بودر، وثوم بودر، وماء، وكركم، وزنجبيل بودر، وزيت للقلي، وللصوص سمن، وثوم مفروم، وبابريكا، وكاتشب، ودبس رمان، ومستردة، وملح، وخل.
طريقة التحضير
ابدأ بتغميس الدجاج المسلوق في الدقيق والنشا والبهارات جيداً ثم اقليه في زيت حتى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي.
شَوِّح السمن مع الثوم حتى تتضح رائحته، ثم أضف الكاتشب ودبس الرمان والبابريكا والمستردة والخل والملح حتى يتجانس الخليط.
ضيف الدجاج إلى الصوص ليغلفه جيداً ثم قدّمه ساخناً.
