حضّر آيس كريم المانجو في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات طبيعية وخالية من المواد الحافظة، ليكون ألذ وأكثر أمانًا من الجاهز.
المكونات
المكونات: 2 ثمرتا مانجو ناضحة مقشرتان ومقطعتان مكعبات، نصف كوب كريمة خفق باردة، نصف كوب لبن مكثف محلى، ملعقة صغيرة عصير ليمون لإبراز نكهة المانجو، رشة فانيليا اختيارية.
طريقة التحضير
اخلط مكعبات المانجو مع عصير الليمون في الخلاط حتى تتحول إلى بوريه ناعم. في وعاء آخر، اخفق الكريمة الباردة حتى تتضاعف وتصبح قوامها هشًا. أضف اللبن المكثف المحلى والفانيليا إلى الكريمة وقلّب برفق حتى تمتزج. ثم ادمج بوريه المانجو مع خليط الكريمة باستخدام ملعقة خشبية بحركات هادئة للحفاظ على القوام الكريمي. صب الخليط في علبة محكمة الإغلاق وضعها في الفريزر لمدة 6 ساعات. على الأقل، قلبه بالشوكة بعد أول ساعتين لتفكيك أي قطع ثلج. قدم الآيس كريم كرات مزينة بقطع مانجو طازجة أو أوراق نعناع للتزيين.
