قيّمت دراسة حديثة أثر اتباع النظام الغذائي الأخضر المتوسطي الذي يشمل الشاي الأخضر على صحة الدماغ، بقيادة باحثين من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة وجامعة بن جوريون وجامعة لايبزيغ، واعتمدت على تحليل بيانات تجربة دايركت بلس على مدى 18 شهراً. وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين اتبعوا النظام أظهروا مستويات أقل من البروتينات المرتبطة بتسارع شيخوخة الدماغ، وهو ما يشير إلى أن المركبات المضادّة للالتهابات في الشاي الأخضر قد تساهم في الحفاظ على الوظائف الإدراكية.
كيف يدعم الشاي الأخضر صحة الدماغ؟
يركّز النظام الغذائي الأخضر المتوسطي على الخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدسم والدهون الصحية، إضافة إلى الشاي الأخضر بسبب محتواه من مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات. وعلى مدار 18 شهراً، اتبع المشاركون هذا النظام بينما راقب الباحثون تأثيره على شيخوخة الدماغ، ويُعتقد أن الجزيئات النشطة بيولوجيًا في الشاي الأخضر تعمل على تقليل الالتهاب، وهو عامل رئيسي في التدهور المعرفي، وتدعم الذاكرة والانتباه وتحسن وظائف المخ بشكل عام.
تتبع عمر الدماغ والمؤشرات الحيوية
تابع الباحثون عمر الدماغ من خلال تحليل مستويات بروتينات الدم المرتبطة بالتدهور العصبي، بما في ذلك العلامات المرتبطة بمرض الزهايمر والضعف الإدراكي الخفيف. أظهرت النتائج أن المشاركين الذين اتبعوا النظام الغذائي الأخضر المتوسطي وجودوا انخفاضاً في هذه البروتينات مقارنةً بمن اعتمدوا أنظمة غذائية صحية تقليدية. وتوضح هذه النتائج كيف يمكن لتغيرات نمط الحياة والنظام الغذائي أن تؤثر في عمليات شيخوخة الدماغ من خلال مؤشرات الدم الأولية.
آثار النظام الغذائي الأخضر المتوسطي على الصحة الإدراكية
تؤكد الدراسة أن النظام الغذائي يمكن أن يكون استراتيجية استباقية للحفاظ على حدة الذهن وربما تأخير التدهور المعرفي على المدى الطويل. أكدت الباحثة الرئيسية إيريس شاي أن دمج الشاي الأخضر في الوجبات اليومية قد يزود الدماغ بمركبات مضادة للالتهابات تدعم الذاكرة والانتباه وتحسن وظائف المخ بشكل عام، مقدمةً رؤى جديدة حول إسهام التدخلات الغذائية في الحفاظ على الإدراك بشكل مبسّط وفعّال على المدى الطويل.
وتؤكد النتائج أهمية تغييرات غذائية بسيطة ومستمرة في تشكيل مرونة الدماغ على المدى الطويل، كما تشير إلى إمكان استكشاف الدراسات المستقبلية كيف يمكن الجمع بين هذه الأنظمة الغذائية وممارسة التمارين الرياضية لتعزيز الحماية المعرفية.
