تؤكد النقاشات الصحية أن الأطعمة النباتية الطبيعية يمكن أن تكون فعالة في بناء القوة، وأن قوة العضلات لا تعتمد فقط على البيض واللحوم والأسماك.
أبرز مصادر البروتين من عناصر نباتية
يُعد جبن القريش من أكثر الأطعمة استهلاكًا وغنى بالبروتين، إذ يحتوي على نحو 13 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام، وهو أكثر من ضعف ما تحتويه بيضة واحدة، كما يساعد على تقوية العضلات والعظام.
تُعد بذور اليقطين صغيرة الحجم لكنها غنية بالعناصر الغذائية، إذ تحتوي على نحو 9 جرامات من البروتين في 28 جرامًا، وتحتوي على المغنيسيوم والزنك والفوسفور، وتُعزز صحة القلب وتُحسن المناعة.
تُعد الفاصوليا من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، فالنصف كوب مطبوخ يحتوي على 8 جرامات من البروتين، إضافة إلى الألياف التي تُنظم مستوى السكر في الدم وتُشعرك بالشبع لفترة.
يحتوي الحمص نصف كوب على نحو 8 جرامات من البروتين، إضافة إلى الحديد والفوسفور وحمض الفوليك، ويوصي به خبراء التغذية كمعزز للطاقة، كما يساعد في تقليل التعب.
يُطلق عليه غالبًا اسم مكسرات الفقراء، وهو غني بالبروتين والدهون الصحية؛ يحتوي كل 100 جرام منه على حوالي 25 جرامًا من البروتين، إضافة إلى فيتامين هـ الذي يعزز المناعة.
تتيح هذه الأطعمة الخمسة الدمج السهل في الوجبات اليومية، من السلطات والوجبات الخفيفة إلى الصلصات والحلويات، وهي بأسعار معقولة ومتاحة للجميع وتشكل بدائل طبيعية للبروتين الحيواني والمكملات الغذائية باهظة الثمن.
