يستمتع الكبار والصغار بتناول الشيبس كوجبة خفيفة شهيرة، فهل تفكر في المخاطر التي قد تترتب على تناوله يوميًا؟
مخاطر صحية محتملة من الاستهلاك اليومي
تشير دراسة منشورة في BMJ وفق تقارير صحية إلى أن تناول الشيبس ثلاث مرات أسبوعيًا يزيد خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري بنسبة 20%، وتناوله خمس مرات أسبوعيًا يرفع الخطر إلى 27%، وهذا الخطر قد يزداد لدى من له تاريخ عائلي للإصابة بالسكري.
كما يؤدي تناول رقائق البطاطس يوميًا إلى زيادة الوزن بسبب ارتفاع السعرات الحرارية وتكرار القلي والملح، فهذه العوامل تدفع إلى الإفراط في الاستهلاك وتراكم السعرات على المدى الطويل.
ارتفاع ضغط الدم ومخاطر الملح
تحتوي رقائق البطاطس على صوديوم عالي، إذ قد تحتوي الحصة الواحدة على أكثر من 200 ملليجرام من الملح، وتناولها يوميًا قد يرفع كمية الصوديوم المتناول إلى ما يفوق الحد الموصى به.
بدائل صحية لرقائق البطاطس: إذا كنت تشتهي الطعام المقرمش، فجرّب الشيبس المخبوز، أو الحمص المحمص، أو الفشار بدون زبدة، وكذلك المكسرات والبذور فهي مصادر لدهون صحية وبروتين وألياف، ويمكن تقليل السعرات والملح باختيار حصص أصغر وتناولها ببطء.
