وصفة جديدة لإعداد المحشي المشكل

ابدأ بتجهيز مقادير المحشي المشكل واجمع المكونات التالية بعناية.

المقادير

½ كيلو باذنجان أبيض، ½ كيلو باذنجان أسود، ½ كيلو كوسة، ½ كيلو لحمة مفرومة بدون دهون، 2 كوب كينوا مشكل، 4 ملاعق كبيرة صلصة، 2 حزمة بقدونس، 2 حزمة كزبرة، 1 حزمة شبت، ½ كيلو طماطم مبشورة، 3 بصل مفروم، بهارات لحمة، شطة مجففة متكسرة، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، 2 لتر شوربة دجاج، ½ لتر عصير طماطم، بهارات لحمة.

طريقة التحضير

ابدئي بتقطيع البصل المفروم وإضافته مع الملح والفلفل الأسود إلى وعاء، ثم أضيفي الطماطم المبشورة والصلصة والخضرة المفرومة.

أضيفي إليها الكينوا المشكل واللحمة المفرومة وبهارات اللحمة، وقلبّي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتحصلين على خلطة المحشي اللازمة.

احشي الخضار بالخلطة ثم رتبيها في قدر كبير، واسكبي فوقها خليطة مكونة من الشوربة مع عصير الطماطم وبهارات اللحمة، والملح والفلفل الأسود.

اتركي المحشي المشكل على النار حتى تمام النضج ويُقدَّم وهو ساخن.