ابدأ بتحضير سلطة آسيوية غنية بالعناصر الغذائية باستخدام صدر دجاج فيليه سليم كعنصر أساسي في هذه الوصفة.
مقادير سلطة آسيوية
صدر دجاج فيليه سليم.
للتتبيلة: ثوم مفروم، مسطردة، خل، ملح، فلفل.
للسلطة: خس شرائح، 2 كوب كرنب أحمر شرائح، 2 كوب جزر مبشور، فول حيراتي، زبدة فول سوداني.
للصوص: 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة جنزبيل مفروم، ¼ كوب صويا صوص، 4 ملاعق كبيرة خل تفاح، 2 ملعقتان كبيرتان عسل، ماء دافئ، ليمون، بشر ليمون، شطة مجففة مجروشة، شطة مجففة سليمة، ملح، فلفل.
طريقة تحضير سلطة آسيوية
ابدأ بإعداد الصوص بوضع زبدة فول سوداني مع ماء دافئ في وعاء وتقليبها حتى تتجانس، ثم يضاف عصير ليمون ويقلب حتى تتماسك المكونات.
ثم أضف صويا صوص، ثوم مفروم، جنزبيل مفروم، بشر ليمون، خل تفاح، شطة مجروشة مجففة، عسل، وتابع التقليب حتى تحصل على الصوص المطلوب.
يضاف إلى الوعاء الصوص الخس شرائح، كرنب أحمر شرائح، جزر مبشور، فول حيراتي وتقل المكونات جيداً حتى تتجانس.
في وعاء آخر ضع خل، مسطردة، ملح، فلفل، وثوم مفروم وتقلب المكونات جيداً للحصول على تتبيلة صدور الدجاج.
تتبل صدور الدجاج بالتتبيلة السابقة.
في طاسة على النار يوضع قليل من زيت الزيتون ثم توضع صدور الدجاج المتبلة حتى تنضج وتتحمر قليلاً.
توضع السلطة في طبق التقديم مع صدور الدجاج وتُوضع فول حيراتي على الوجه ثم تُقدَّم.
