مقادير باف بيستري بحشوة الجبنة والبصل المكرمل
تُستخدم قطعة باف باستري واحدة، جبنة فيتا، سبانخ، بصل أحمر، كزبرة مفرومة، لبن، وبيضة؛ وللوجه بيضة وحبة البركة.
للوجه: بيضة، حبة البركة.
طريقة التحضير
في وعاء، تُخلط مكونات الحشو من البصل المكرمل، السبانخ، الكزبرة المفرومة، البيضة، اللبن، وجبنة فيتا حتى تتجانس وتتحصل على الحشو المطلوب.
يُحشى العجين بالحشو وتُشكل حسب الرغبة.
لوجه العجينة، يُوضع قليل من خليط اللبن والبيض ويُرش حبة البركة.
توضع العجينة على صاج وتُدخل الفرن حتى تمام النضج وتُقدّم.
