الأطعمة والمشروبات المؤثرة في ارتفاع الكوليسترول
يرتفع الكوليسترول في الدم غالباً بلا أعراض واضحة في البداية، ومع مرور الوقت قد يسبب مشاكل صحية في القلب. لا يحتاج الأمر تغيّراً جذرياً في العادات، بل يمكن السيطرة عليه بتجنب بعض الأطعمة والمشروبات التي ترفع مستوياته وتفادي تفاقمه.
تجنب الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة أو دهون متحالة لأنها ترفع الكوليسترول السيئ وتقلل الكوليسترول الجيد وتضر صحة القلب.
تجنب الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي، فهذه الأطعمة تقلى في زيوت تحتوي على دهون مشبعة ومتحولة ترفع LDL وتخفض HDL.
قلل من تناول اللحوم الحمراء لأنها غنية بالدهون المشبعة وتناولها بإفراط قد يرفع الكوليسترول ويؤثر سلباً في صحة القلب.
استبدل منتجات الألبان كاملة الدسم بمنتجات قليلة الدسم أو خالية الدسم، فهي تقلل الدهون المشبعة وتخفف الضغط على الكوليسترول.
تجنب اللحوم المصنعة لأنها مليئة بالملح والمواد الحافظة والدهون غير الصحية وتزيد الالتهاب وتراكم اللويحات في الشرايين.
قلل من المعجنات والكعك والبسكويت لأنها غنية بالدهون المشبعة والسكر وتؤثر في الأيض وتزيد الدهون في الدم، واستبدلها بخبز الحبوب الكاملة مع زبدة الفول السوداني.
ابتعد عن الوجبات السريعة قدر الإمكان مثل البرغر والبيتزا وسندويشات الدجاج المقلي؛ فهي تحتوي على دهون ضارة وكربوهيدرات مكررة وسوديم وتؤثر سلباً في الكوليسترول.
قلل من الآيس كريم والحلويات الكريمية لأنها مصنوعة من الحليب كامل الدسم والقشدة وتحتوي على سكريات كثيرة، فاستبدلها بخيارات صحية مثل الزبادي مع التوت.
ابتعد عن الوجبات الخفيفة المعبأة مثل رقائق البطاطس والبسكويت لأنها غالباً ما تكون مطبوخة بزيوت غير صحية وتحتوي على سعرات فارغة وتؤثر سلباً في الكوليسترول.
احذر من استخدام زيت جوز الهند كزيت طهي يومي؛ فهو غني بالدهون المشبعة وقد يرفع الكوليسترول الضار، فاختر زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو كبدائل أكثر صحة.
قلل من المشروبات السكرية والعصائر المحلاة والشاي المحلى، فهذه المشروبات تزيد من الوزن وتؤدي إلى تراكم الدهون وتؤثر بشكل غير مباشر في مستويات الكوليسترول. استخدم الماء العادي أو الشاي غير المحلى، أو الماء الفوار مع رشة من العصير كبدائل صحية.
راقب مستويات الكوليسترول مع الطبيب واتباع نمط حياة صحي يشمل نشاطاً بدنياً منتظماً وتغذية متوازنة للمساعدة في الحفاظ على صحة القلب.
