ابدأ بغسل البلح ثم قطعه إلى جزئين وأزل النواة.
المقادير: التمر 2 كيلو (بلح أحمر مقشر)، سكر 1 كيلو، ماء 3 أكواب، عود قرفة، عصير ليمونة واحدة.
ضعي البلح في قدر، وأضيفي إليه السكر واتركيه منقوعاً بالسكر ليلة كاملة.
أضيفي الماء على البلح والسكر وحرّكي.
ارفعي القدر على نار هادئة وغطّيه واتركيه على النار حتى يغلي.
أضيفي عود القرفة وعصير الليمون واتركي المربى على النار يغلي لمدة ساعة إضافية حتى يثقل قوامه.
ارفعي القدر عن النار، واحتفظي بالمربى في برطمانات واتركيها حتى تبرد تماماً قبل تقديمها.
