يزداد لهيب الصيف فتدفع الحرارة الناس إلى السكريات والمثلجات والعصائر والمشروبات الغازية كأسرع وسائل للانتعاش، لكنها في الوقت نفسه تفتح باباً لإشكالية صحية مرتبطة بتغير المناخ.
تشير نتائج الخبراء إلى أن تغير المناخ المستمر قد يكون سبباً خفياً يدفع الناس لاستهلاك كميات أعلى من السكر وبالتالي ارتفاع معدلات السمنة.
مصدر الدراسة الجديدة
نشرت صحيفة ديلي ميل البريطانية تقريراً يعتمد على تحليل بيانات استهلاك الأسر الأمريكية بين 2004 و2019 وربطها بالظروف المناخية اليومية. وبيّنت النتائج أن كل ارتفاع بدرجة الحرارة بين 12 و30 مئوية ارتبط بارتفاع استهلاك السكر للفرد بمقدار نحو 0.7 جرام.
لماذا يزيد السكر في الأجواء الحارة؟
يوضح الباحثون أن السبب مزدوج؛ أولاً، ارتفاع الحرارة يسرّع عمليات الأيض في الجسم ويزيد الحاجة إلى السوائل، فكثيرون لا يختارون الماء بل يلجأون إلى المشروبات المحلاة. ثانيًا، تصبح الأطعمة المبردة مثل الآيس كريم والزبادي المثلج خياراً يومياً شائعاً رغم احتوائها على نسب عالية من السكر.
أرقام مقلقة
عند درجة حرارة 25 مئوية قد يستهلك الفرد ما يعادل ملعقتين إضافيتين من السكر مقارنة بفصل الربيع المعتدل. وإذا استمر ارتفاع الحرارة بمعدل 5 درجات إضافية بحلول عام 2095، قد يزيد استهلاك السكر اليومي للفرد بنحو ثلاثة جرامات إضافية.
الفئات الأكثر تأثرًا
تظهر النتائج أن الزيادة في استهلاك السكر لا تتوزع بالتساوي؛ فالأشخاص ذوو الدخل المنخفض أو المستوى التعليمي المحدود يميلون إلى الاعتماد أكثر على المشروبات الغازية والأطعمة الرخيصة المليئة بالسكر، مما يعمّق الفجوة الصحية بين الطبقات الاجتماعية.
تغيّر بيئي وصحة عامة
تشير النتائج إلى أن السمنة ليست مجرد مشكلة فردية ناتجة عن عادات غذائية خاطئة، بل انعكاس لعوامل بيئية واسعة مثل تغيّر المناخ. إذاً، مناخ دافئ، أطعمة سكرية، عادات غذائية، وصحة عامة، وتغيّر بيئي، كلها تنعكس في واقع حياتنا اليومية.
