مقادير صينية الرنجة بالجبنة
جهّزي رنجة مخلية مقطّعة إلى مكعبات، وفق خطوات الشيف عمر إسماعيل، مع دقيق وزبدة وملح وفلفل أسود وكمون وفلفل ألوان مقطع إلى مكعبات، وبصل مقطع إلى مكعبات، وميكس جبن مبشور، وزيتون شرائح.
طريقة العمل
ابدئي بإذابة القليل من الزبدة والدقيق في طاسة، ثم أضيفي الماء وقلّبي باستمرار حتى يتجانس الخليط.
شوّحي البصل مع الكمون والفلفل الأسود والملح، وأضيفيه إلى الخليط حتى يتجانس.
ضعي الخليط في صينية الفرن، ثم ضعي الرنجة، ثم الجبن، ثم الزيتون، وأدخليها إلى فرن ساخن حتى النضج، ثم قدميها ساخنة.
