طريقة عمل مخلل البصل الشرائح في المنزل
ابدأ بإعداد مخلل البصل الشرائح عبر تجهيز 3 حبات بصل كبيرة (أحمر أو أبيض حسب الرغبة)، وكوب واحد من الخل الأبيض، ونصف كوب من الماء، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود، ثم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ووضعها في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
في وعاء، اخلط الخل مع الماء والملح والسكر حتى يذوب الخليط تمامًا، ثم أضف حبوب الفلفل الأسود.
ضعي شرائح البصل في البرطمان الزجاجي، ثم صبي خليط الخل فوقها حتى تغطيها تمامًا.
احكم إغلاق البرطمان واتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل التقديم كي تمتزج النكهات جيدًا.
طرق حفظ البصل المخلل
يمكن الاحتفاظ بالبصل المخلل في الثلاجة حتى 3 أسابيع، ويفضل استخدام برطمان زجاجي محكم الإغلاق لضمان الجودة، وتجنب ملامسة المعدن للخل للحفاظ على الطعم.
استخدامات مميزة لمخلل البصل
إضافة لذيذة للسندويتشات مثل البرجر والشاورما، وكذلك تزيين السلطات لمنحها مذاقًا منعشًا وحمضًا، كما يمكن تقديمه بجانب المشويات من لحوم ودجاج.
الفوائد الصحية لمخلل البصل
يحتوي على مضادات أكسدة تدعم صحة الجهاز الهضمي، كما يساعد الخل في تقليل مستويات السكر في الدم بعد الوجبات ويعزز الشعور بالشبع، والبصل غني بالكبريت والفلافونويدات المفيدة للقلب والمناعة.
