السر الخفي وراء الجبنة المثلثات
يؤكد الدكتور بسام أن الفارق الكبير في أسعار الجبن المثلثات يعود إلى المكونات، فبعض الأنواع تحتوي على دهون نباتية مثل زيت النخيل، بينما تصنع أنواع أخرى من دهون حيوانية طبيعية، وهذا فارق مهم لصحة الأطفال.
ويشير إلى أن أغلب الشركات تعتمد على الزيت النباتي، خصوصًا زيت النخيل، الغني بالدهون المشبعة، وهذا ما يسهم في مقاومة الأنسولين وارتفاع السكر في الدم وزيادة الدهون الثلاثية والكوليسترول وربما السمنة لدى الأطفال.
ويضيف أن بعض الشركات الكبرى توفر نوعين من الجبن المثلثات: أحدهما نباتي والآخر طبيعي لإرضاء جميع المستهلكين، بينما توجد شركات قليلة تنتج النوع الطبيعي الخالي تمامًا من الزيوت النباتية.
مخاطر مقاومة الأنسولين عند الأطفال
يشرح الدكتور أن الأطفال الذين يظهر عليهم زيادة محيط الخصر، أو اسمرار في الرقبة والإبطين والفخذين، أو ظهور زوائد جلدية، مع الشعور المستمر بالتعب وقلة التركيز، قد يكونون مصابين بمقاومة الأنسولين في سن مبكرة نتيجة الغذاء غير الصحي المليء بالملح الصيني والزيوت المهدرجة والدهون المشبعة.
الوجبة المثالية للأطفال لتقديمها في اللانش بوكس
تتكون الوجبة المثالية من بروتين يشمل بيضاً وجبنة طبيعية غير نباتية وفول، وتحتوي على خضار مثل الخيار والجزر والفلفل الأخضر، وتُحضَر مع نشويات صحية أو فاكهة مثل خبز الحبوب الكاملة والفواكه الطبيعية كمصدر للسكريات.
ممنوعات يجب تجنبها في اللانش بوكس للأطفال
تجنب الجبن النباتي الدهن، والسندوتشات الغنية بالدهون مثل البلح بالسمنة أو الحلاوة بالقشطة، والأطعمة الجاهزة مثل الإندومي، والشيبسي والوجبات المصنعة.
دعا الدكتور بسام أنور الأهالي إلى الوعي والحرص على اختيار منتجات غذائية صحية للأطفال، مؤكدًا أن التغذية السليمة في الصغر تحمي من أمراض خطيرة في المستقبل.
