اخلط كوب ونصف من الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة ثم أضف نصف كوب زبدة باردة مقطعة وافرِك بالأصابع حتى يصبح الخليط كالرمل.
أضف 3–4 ملاعق كبيرة من الماء البارد تدريجياً حتى تتماسك العجينة، لُفّها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة نصف ساعة.
افرد العجينة وضعها في قالب تارت، اثقبها بالشوكة واخبزها في فرن محمّى على حرارة 180° مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية خفيفة.
سخّن 200 جرام شوكولاتة داكنة مع نصف كوب حليب خالي الدسم أو حليب نباتي على نار هادئة حتى تذوب تماماً، أضف ملعقة صغيرة فانيليا وملعقة صغيرة عسل أو سكر حسب الرغبة وقلّب جيداً؛ ويمكن استخدام شوكولاتة نصف داكنة بدلاً من الداكنة إذا رغبت في طعم أخف.
اسكب خليط الشوكولاتة الساخن فوق قاعدة التارت المبردة واتركه يبرد ثم ضع التارت في الثلاجة ساعتين على الأقل ليُثبت قبل التقديم.
زيّن التارت بشرائح فراولة طازجة ومكسرات مجروشة ورشة كاكاو خام حسب الرغبة.
