تُعد أوراق الكاري إضافة غذائية قيّمة ليست مجرد نكهة للطعام بل كنزًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية.
القيمة الغذائية
تحتوي الأوراق على معادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور وفيتامينات أساسية مثل A وB وC، ما يجعلها مصدراً متكاملاً لدعم المناعة وتحسين وظائف الجسم الحيوية.
تنظيم السكر في الدم
تساعد الألياف الموجودة في أوراق الكاري على موازنة مستويات الجلوكوز وتحفيز إفراز الأنسولين، ويمكن مضغ الأوراق طازجة صباحًا أو إضافتها إلى الأطباق اليومية للاستفادة من تأثيرها الوقائي لمرضى السكري أو المعرضين له.
العناية بالشعر
تعمل الأوراق على منع التقصف والشيب المبكر وزيادة كثافة الشعر، ويُفضَّل استخدام زيت ممزوج بعصارة الأوراق بانتظام لمنح الشعر قوة ولمعانًا وحيوية ملحوظة.
العناية بالبشرة
تُعد الأقنعة الطبيعية المصنوعة من أوراق الكاري مع الكركم أو ماء الورد وسيلة فعّالة لتنقية البشرة وإزالة الشوائب والتقليل من البثور، مما يمنح الوجه إشراقة وملمسًا ناعمًا.
الدهون والكوليسترول وصحة القلب
تُساهم مضادات الأكسدة في أوراق الكاري في منع تراكم الدهون الضارة داخل الشرايين، وتعزيز مستويات الكوليسترول الجيد، وبالتالي حماية القلب؛ ويمكن تحضير صلصة من الأوراق مع الكزبرة والزنجبيل كطريقة عملية للاستخدام اليومي.
الهضم وصحة المعدة
تحتوي الأوراق على مركبات من فئة الكاربازول لها خصائص مضادة للبكتيريا ومهدئة للمعدة، ويخفف خلطها مع اللبن أو الكمون آلام البطن ويحسّن الهضم عموماً، مما يجعلها مفيدة لمن يعانون عسر الهضم أو الانتفاخ.
دعم الجهاز التنفسي
يمتلك مركب الكامبفيرول خصائص مضادة للالتهابات والاحتقان، ما يساعد في التخلص من المخاط وتحسين التنفس عند حالات احتقان الأنف ومشاكل الجهاز التنفسي.
اعتماد أوراق الكاري كجزء من النظام الغذائي وروتين العناية اليومي قد يُحدث تحسناً ملحوظًا في الصحة والوقاية من عدة مشكلات.
