حضري المكونات التالية: 2 كوب دقيق منخول، ½ كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة، ½ كوب حليب دافئ، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية، ½ ملعقة صغيرة ملح، 1 بيضة للدهن، وحشوات حسب الرغبة مثل شوكولاتة أو جبنة أو مربى أو زعتر.
الطريقة
اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة في وعاء صغير واتركيه 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
ضعي الدقيق مع الملح في وعاء آخر وأضيفي الزبدة الباردة وافرُكي بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط رمليًّا.
أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة، ثم غطيها واتركيها تختمر ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة رفيعة وقطعيها مثلثات صغيرة على هيئة مثلثات البيتزا.
ضعي الحشو على الطرف العريض ولفّي كل مثلث على شكل كرواسون صغير.
رصّي وحدات الميني كرواسون في صينية مدهونة أو مبطنة بورق زبدة واتركيها ترتاح 15 دقيقة.
ادهني الوجه بالبيضة المخفوقة ويمكن إضافة رشة سمسم أو حبة البركة.
اخبزيها في فرن مسخن على 180° لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية، وقدميها دافئة.
