يحتوي قشر البرتقال على نحو 20% من وزن الثمرة ويضم زيوتاً طبيعية وخواصاً مضادة للبكتيريا إضافة إلى رائحة عطرية مميزة.
يمكن تحويل قشور البرتقال إلى حلوى شهية بسلقها ثم طهيها في شراب سكرى، وتُترك كما هي أو تُغطى بالسكر أو تُغمس في الشوكولاتة الداكنة، وتناسب كوجبة خفيفة بديلة للفواكه المجففة أو كمكوّن مميز في عجائن المافن والسكون، كما تصلح لتقديمها هدية أنيقة.
تُقطع القشور وتُجفف أو تُغطى بالسكر لتصبح صالحة للتخزين لفترات طويلة وتُستخدم لتزيين الكوكتيلات والحلويات وإضفاء نكهة عطرية.
يُستغل نصف برتقالة فارغة كشمعة طبيعية بوضع فتيل وملئها بزيت الزيتون حتى ثلاثة أرباعها، فتمنح إضاءة دافئة مع عبير لطيف.
يُحضّر رذاذ تنظيف منزلي بمزج القشور مع الخل الأبيض وترك الخليط ليتخمر أسبوعين ثم تخفيفه بالماء، فينتج منظفاً طبيعياً للأسطح يزيل الأوساخ ويترك رائحة منعشة.
يُعد مربى البرتقال تقليدياً باستخدام الثمرة كاملة بقشرها، وإضافة قشور إضافية بعد سلقها مرتين أو ثلاث مرات لتقليل المرارة يجعل المربى أغنى في الطعم.
