تُنقذ كيكة التايجر الأمهات وقت تحضير اللانش بوكس أو عندما يتعذر تجهيز الإفطار أو السندوتشات، كما أن شكلها شهى وجذاب للأطفال والكبار.
مقادير كيكة التايجر
ثلاثة أكواب دقيق، رشة ملح، باكو بيكنج بودر، كوب ونصف سكر، كوب ونصف لبن، ملعقة صغيرة فانيليا، كوب زيت، أربع بيضات، ملعقة كبيرة كاكاو.
طريقة التحضير
اخلطي البيض مع السكر واللبن والفانيليا والزيت في بولة متوسطة حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وقلّبي جيدًا حتى تحصلي على قوام كيك متجانس.
خذي ربع كمية خليط الكيكة وامزجيها مع ملعقة كبيرة كاكاو للحصول على خليط الشوكولاتة.
ادهني قالبًا بالسمن ورشي قليلًا من الدقيق، ثم صبي خليط الكيك السادة ثم فوقه خليط الكاكاو وحرّكي الخليط قليلًا للحصول على شكل التايجر.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي القالب في الفرن حتى تمام النضج، ثم تُقطع الكيكة وتوضع في اللانش بوكس عند الحاجة أو تُقدّم بجانب المشروب المفضل في وجبة الإفطار.
