تجهز كثير من الأمهات سندوتشات صحية ومغذية مع انطلاق العام الدراسي، بعيدًا عن الأطعمة المصنعة وبالاعتماد على مصادر طبيعية غنية بالبروتين مثل البيض لسهولة تحضيره وتنوع وصفاته.
وصفات بالبيض لللانش بوكس
برجر البيض: اهرس ثلاث بيضات مسلوقة مع ملعقة زبدة وملعقتين مايونيز وملعقتين جبن شيدر مبشور ورشة ملح وفلفل، يحشى الخليط داخل خبز البرجر ويزين بشرائح خيار وخس طازج ليصبح سندوتشًا غنيًا ومشبعًا.
فطيرة البيض: اخفق ثلاث بيضات مع جزرة مبشورة وقطع فلفل ألوان وزيتون وملعقتين دقيق ورشة ملح وفلفل، اطهِ الخليط على نار هادئة ثم لفّه كفطيرة أو قطعه مثلثات تشبه البيتزا.
كيك البيض: اخلط أربع بيضات مخفوقة مع كوب سبانخ مفروم وكوب فلفل ألوان مقطع وتوابل ورشة ملح وملعقتين دقيق، اسكب الخليط في قوالب الكب كيك واخبزها على حرارة معتدلة حتى النضج لتصبح وجبة ممتعة ومغذية.
