اُستخدِم خل التفاح سائلاً مخمَّراً يُستخرج من التفاح في الطهي والعلاجات الطبيعية، ويُعرف بخواصه المضادة للالتهاب ومضادات الأكسدة، كما جذب الاهتمام لفوائده الصحية المحتملة.
حالات صحية قد يساعد فيها خل التفاح
قد يُساهم خل التفاح في ضبط سكر الدم لدى بعض الأشخاص؛ أظهرت دراسات أن تناول كميات صغيرة قبل الوجبات قد يخفض مستوى السكر الصائم وأداة قياس متوسط السكر (HbA1c) لدى مرضى السكري من النوع الثاني، ويعتقد أن ذلك يعود جزئياً إلى إبطاء إفراغ المعدة وتقليل تحلل الكربوهيدرات إلى سكر.
قد يحسّن خل التفاح ملف الدهون في الدم عبر رفع البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) وخفض الدهون الثلاثية في دراسات قصيرة الأمد، بينما يبقى تأثيره على البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) محدوداً؛ وأظهرت دراسة أن تناول نحو 30 مل يومياً لعدة أسابيع أدى إلى تحسّن ملحوظ في بعض مؤشرات الكوليسترول لدى مرضى السكري.
أظهرت بعض الأبحاث انخفاضاً طفيفاً في ضغط الدم الانقباضي لدى أشخاص استخدموا خل التفاح لعدة أسابيع، وقد يساهم فقدان الوزن المرتبط باستخدامه أيضاً في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، لكن النتائج تحتاج إلى تأكيد بدراسات أكبر لتحديد الجرعات الآمنة والفعالة.
قد يساعد خل التفاح في إدارة الوزن عبر تعزيز الشعور بالشبع وإبطاء إفراغ المعدة، وقد أظهرت تجارب صغيرة أن الاستخدام اليومي لعدة أسابيع يمكن أن يؤدي إلى انخفاض طفيف في الوزن ومؤشر كتلة الجسم عند بعض الأشخاص، ولكنّه ليس بديلاً عن نظام غذائي متوازن أو نشاط بدني منتظم.
قد يُفيد خل التفاح في بعض حالات الجلد مثل الأكزيما بفضل حموضته وخصائصه المضادة للبكتيريا التي قد تقلل نمو المكورات العنقودية الذهبية المسببة للتهيّج، إلا أنّه لا يقوّي حاجز البشرة وقد يسبب تهيجاً أو حروقاً لدى ذوي البشرة الحساسة، لذا يُنصح بتخفيفه وإجراء اختبار حساسية موضعي أولاً واستشارة الطبيب.
كيفية الاستخدام والاحتياطات
يتوفر خل التفاح سائلاً أو على هيئة أقراص أو منتجات جيلاتينية، ويُعد تناوله مخففاً في الماء بكميات صغيرة قبل الوجبات آمناً عموماً لفترات قصيرة تصل إلى 12 أسبوعاً؛ وعند الاستخدام الموضعي يجب تخفيفه لتفادي تهيج الجلد. قد يؤدي الاستهلاك المفرط أو الطويل الأمد إلى خفض مستوى البوتاسيوم أو التأثير على صحة العظام، ولذلك ينبغي استعماله بحذر وضمن نمط حياة صحي واستشارة الطبيب خصوصاً عند تناول أدوية أو وجود حالات طبية مزمنة.
