تَشْتَغِل الأمهات يوميًا بتحضير لانش بوكس صحي ومتوازن يمنح أطفالهن الطاقة والتركيز خلال اليوم الدراسي.
أضرار وضع الخيار في اللانش بوكس
رغم أن الخيار من الخضروات الخفيفة التي تلجأ إليها الكثير من الأمهات، يحذر خبراء التغذية وفقًا لموقع The Health Site من وضعه داخل الحقيبة لفترات طويلة لما قد يسببه من أضرار غذائية وصحية غير متوقعة؛ فهو سريع التلف لاحتوائه على أكثر من 90% ماء مما يؤدي عند التعرض للحرارة إلى تغير الطعم وظهور رائحة قد تُفقد الطفل شهيته، كما أن تقطيعه وتركه لفترة يسرع تحلل فيتامين C وغيره من العناصر بفعل الهواء والحرارة فيفقد قيمته الغذائية، وقد يسبب تناول الخيار الذابل أو غير الطازج انتفاخًا واضطرابات هضمية بسيطة لدى الأطفال لا سيما أصحاب المعدة الحساسة.
بدائل أكثر أمانًا وصحية للخيار في اللانش
ينصح خبراء التغذية باستبدال الخيار بخضروات أكثر تحملاً لدرجات الحرارة مثل الجزر المقطع أصابعًا الغني بفيتامين A والذي يحافظ على قرمشته لفترة أطول، وشرائح الفلفل الملون التي تضيف شكلًا جذابًا ونكهة حلوة وفوائد غذائية متعددة، والخس المقرمش الذي يمنح إحساسًا بالانتعاش ويحافظ على طزاجته داخل اللانش بوكس.
