تذكر أن الفيتامينات ضرورية لعمل الجسم بكفاءة، ونقص بعض الأنواع مثل فيتامين د وفيتامين سي وفيتامين ب12 يسبب أعراضًا ومشكلات صحية قد تستمر طويلًا إذا تُركت دون علاج حسب ما ذكر موقع Healthline.
حاول الحصول على الفيتامينات من الطعام أولًا، وإذا لم يكفِ الطعام يمكن تعويض النقص بمكملات بعد استشارة الطبيب وإجراء الفحوصات اللازمة لتحديد النسبة بدقة، لأن الإفراط في المكملات قد يسبب أضرارًا أو تسممًا ويجب أن يحدد الطبيب الجرعة المناسبة.
مصادر فيتامين د
اعتمد على أشعة الشمس كمصدر رئيسي لفيتامين د بالتعرض لمدة 10–20 دقيقة على الأقل لعدة أيام في الأسبوع، ويوجد الفيتامين أيضًا في الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين وفي صفار البيض وفي الحليب المدعم بأنواعه مثل حليب اللوز وجوز الهند وحليب الصويا، كما يتوفر في بعض أنواع الفطر.
مصادر فيتامين سي
يوجد فيتامين سي بكثرة في الحمضيات مثل البرتقال واليوسفي والليمون والجريب فروت، كما يتوفر في الكيوي والتوت والفراولة والشمام، وفي العديد من الخضراوات مثل البروكلي وبراعم بروكسل والسبانخ والفلفل الحلو والكرنب والقرنبيط والطماطم والبطاطس والبازلاء الخضراء.
مصادر فيتامين ب12
يحصل الجسم على فيتامين ب12 من البيض ومنتجات الألبان كاللحليب والزبادي والجبن، ومن الحبوب المدعمة مثل رقائق الذرة والنخالة والشوفان الكامل، ومن بدائل الحليب النباتية المدعمة، وكذلك من اللحوم والدواجن الخالية من الدهن والأسماك والمأكولات البحرية.
مصادر فيتامين أ
يوجد فيتامين أ بوفرة في الأنسجة الحيوانية مثل كبد الدجاج والمأكولات البحرية والأسماك ومنتجات الألبان والبيض، كما يتوفر في الخضراوات والفواكه البرتقالية والصفراء مثل الجزر والبطاطا الحلوة والقرع وفي المانجو والمشمش والشمام، وأيضًا في الخضراوات الورقية كالسبانخ واللفت والكرنب.
مصادر فيتامين هـ
يحصل الجسم على فيتامين هـ من المكسرات والبذور مثل اللوز وبذور عباد الشمس، ومن الخضراوات مثل السبانخ والأفوكادو، ومن الزيوت النباتية مثل زيت عباد الشمس وزيت القرطم وزيت جنين القمح وزيت الذرة وفول الصويا، ومن بعض حبوب الإفطار المدعمة.
مصادر فيتامين ك
يتوافر فيتامين ك في الخضراوات الورقية الخضراء مثل الكرنب والسبانخ وفي البروكلي وبراعم بروكسل، ويوجد أيضًا في بعض الأطعمة المخمرة وفي الأسماك واللحوم ومنتجات الألبان والبيض والفاصوليا الخضراء.
مصادر مجموعة فيتامينات ب
تتواجد فيتامينات مجموعة ب مثل الفولات والنياسين في الخضراوات الورقية والفواكه واللحوم والأسماك والبيض والحبوب الكاملة والبقوليات، وتساعد هذه المجموعة في وظائف عديدة متعلقة بالطاقة وصحة الجهاز العصبي.
