كيفية إعداد البسلة بالجزر خطوة بخطوة

اغسلي البسلة والجزر جيدًا وصفيهما.

المقادير

500 جرام بسلة خضراء، حبتان جزر متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة، بصلة كبيرة مفرومة ناعم، فصا ثوم مفرومان (اختياري)، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمن، كوبان عصير طماطم طازج، ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)، كوب مرق دجاج أو لحم أو ماء ساخن، ملح حسب الذوق ورشة فلفل أسود (اختياري).

طريقة التحضير

تحضير الصلصة

سخني الزيت أو السمن في قدر على نار متوسطة، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا، ثم أضيفي الثوم إن استخدمته وقلبيه دقيقة حتى تفوح رائحته، أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم إن رغبتِ وقلّبي جيدًا، واتركي الصلصة تغلي حوالى عشرة دقائق حتى تتسبك.

إضافة الخضروات والطهي

أضيفي مكعبات الجزر وقلبيها نحو خمس دقائق، ثم أضيفي البسلة وامزجي المكونات، اسكبي المرق أو الماء الساخن حتى تغطي الخضروات، اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة 20–25 دقيقة حتى تنضج البسلة والجزر.

التتبيل والتقديم

ذوقي واضبطي الملح وأضيفي رشة فلفل أسود إن رغبتِ، قدمي الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.