ما الذي يحدث لجسمك بعد أول لقمة عند تناول الطعام بسرعة

تبدأ آثار الأكل السريع على الجسم فور تناول اللقمة الأولى، وحذر الدكتور عبد الرحمن شمس، خبير التغذية، من مخاطر الاعتماد عليه بكثرة.

بعد 10 دقائق

تندفع إلى مجرى الدم كميات كبيرة من السكر والدهون، فيرتفع الأنسولين سريعًا لمحاولة خفض مستوى السكر، وقد تشعر بسعادة مؤقتة نتيجة إفراز الدوبامين، وهو نفس الهرمون المرتبط بالإحساس بالإدمان.

بعد 30–60 دقيقة

يبدأ الجسم في الهضم البطيء لوجبة غنية بالدهون المشبعة، ما يسبب شعورًا بالخمول أو النعاس لأن الدم يتجه نحو الجهاز الهضمي، وقد يرتفع ضغط الدم مؤقتًا نتيجة كمية الصوديوم العالية في الوجبة.

بعد ساعات

قد تشعر بتقلبات مزاج وجوع كاذب؛ فمع قلة الألياف والبروتين في كثير من الوجبات السريعة يعود الإحساس بالجوع سريعًا رغم السعرات العالية، ومع التكرار قد تظهر صداع وتذبذب في المزاج نتيجة تذبذب سكر الدم.

أضرار لا تُرى بسهولة

تتراكم مخاطر طويلة المدى تشمل زيادة الوزن والسمنة وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، وزيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني ومشكلات في القلب والشرايين، إضافة إلى اضطراب التوازن الهرموني والمزاجي.

كيف تقلل الضرر

اختر الأطعمة المشوية بدلًا من المقلية واطلب حجمًا أصغر وشارك الوجبة مع الآخرين، وقلل من الصوصات والمشروبات الغازية واجعل تناول الوجبات السريعة استثناءً لا عادة.