يعتبر أرز السليق بالدجاج من الأكلات السعودية سهلة التحضير، والتي أصبح من السهل إعدادها في المنزل إذا اتبعت بعض الخطوات.
إليك أسهل طريقة لعمل أرز السليق بالدجاج في المنزل..
المقادير:
دجاجتان مقطعتان
أعواد من الزعتر الجاف
لتران ونصف من مرق الدجاج
ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة
ملح حسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة
شرائح من الليمون الأخضر
عشرة قرون من حب الهال
كوبان من الكريمة الدسمة
صنوبر محمص للتزيين
فلفل أسود حسب الرغبة
جرامان من المستكة المطحونة
نصف كوب من الزبدة المقطعة إلى مكعبات
بقدونس ناعم ومفروم للتزيين
التحضير:
دهن الدجاج بالزبدة، وتتبيله بالملح والفلفل، وإضافة أعواد الزعتر عليه ثمّ شرائح الليمون، وشويه بالفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية ولمدّة ثلاثين دقيقة.
تغطية الدجاج بورق الألومنيوم بعد إخراجه من الفرن، ثم إعادته إلى الفرن مرّة أخرى لمدّة خمس عشرة دقيقة.
تحضير الأرز: غلي مرق الدجاج على نار هادئة مع إضافة القرفة والمستكة لمدّة دقيقة.
إضافة الأرز إلى مرق الدجاج، وتحريكه لمدّة خمس وعشرين دقيقة.
إضافة الزبدة والكريمة، وتتبيله بالملح.
يتم تقديمه مع الدجاج المقطع، وتزيينه بالصنوبر والبقدونس.
