احمِ كليتيك؛ فهما أكثر من جهاز ترشيح يزيل الفضلات والماء الزائد، فهما تنظفان الدم، وتضبطان توازن السوائل والأملاح والمعادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم، وتساعدان في تنظيم ضغط الدم وتساهمان في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
احرص على رعاية الكلى لأن بعض المصابين بمرض كلوي قد يفقدون حتى 90% من وظائف الكلى قبل ظهور أعراض واضحة، وينطبق ذلك على المرض الكلوي المزمن والإصابة الكلوية الحادة.
أطعمة مفيدة لمرضى الكلى
استخدم القرنبيط كخيار آمن لأنه منخفض البوتاسيوم والفوسفور وغني بفيتامين سي وحمض الفوليك والألياف، ويمكن أن يكون بديلًا مفيدًا للخضراوات الغنية بالبوتاسيوم.
أضف الفلفل الأحمر الحلو إلى وجباتك لأنه منخفض البوتاسيوم وغني بفيتامينات A وC وB6 ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك والألياف، ويضيف نكهة ولونًا مغذيًا.
تناول التوت بأنواعه مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت البري لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تقلل الالتهابات، ويساعد التوت البري في الوقاية من التهابات المسالك البولية المفيدة لصحة الكلى.
اختر بياض البيض كمصدر بروتين عالي الجودة وقليل الفوسفور مقارنة بالصفار، فهو يوفّر البروتين اللازم بدون إرهاق إضافي للكلى.
استخدم زيت الزيتون كجزء من النظام الغذائي لأنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة المضادة للالتهابات، ويساعد على دعم صحة القلب والكلى.
استعمل الثوم لإضافة نكهة بدون ملح لأنه يقلل الالتهابات ويساعد في ضبط ضغط الدم، فيُعد بديلًا جيدًا للملح في الكثير من الأطباق.
ضمّن الخضراوات الورقية منخفضة البوتاسيوم مثل الجرجير لأنها غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي تحمي الأوعية الدموية وتكافح الالتهابات.
لماذا هذه الأطعمة مفيدة
تساعد هذه الأطعمة مرضى الكلى لأنها عادة منخفضة الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور، وتزود الجسم بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تدعم وظائف الكلى والصحة العامة، وتُظهر الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضراوات والدهون الصحية مثل زيت الزيتون قد تبطئ تدهور وظائف الكلى وتقلل مخاطر أمراض القلب، كما أن بعض الأبحاث وجدت أن النظام المتوسطي يخفض خطر الإصابة بأمراض الكلى ويبطئ تدهورها، وأن اتباع نظام غني بالفواكه والخضراوات يخفض ضغط الدم ويحسن صحة الكلى لدى المرضى.
أطعمة يجب تجنبها لمرضى الكلى
تجنب الأطعمة عالية الصوديوم مثل المخللات ورقائق البطاطس واللحوم المصنعة والشوربات المعلبة لأنها ترفع ضغط الدم وتزيد الضغط على الكلى، وقلل من الأطعمة العالية بالبوتاسيوم مثل الموز والبرتقال والطماطم والبطاطس والسبانخ والأفوكادو لأن الكلى قد لا تفرز البوتاسيوم بشكل كافٍ، وابتعد أو قلل من الأطعمة الغنية بالفوسفور مثل منتجات الألبان والفاصوليا والمكسرات والبذور والمشروبات الغازية والشوكولاتة لأن الفوسفور الزائد يضعف العظام ويؤذي الأوعية الدموية، وقلل استهلاك اللحوم الحمراء ولحوم الأعضاء لأنها تزيد من تراكم الفضلات وتجهد الكلى.
