أظهرت الدراسات الطبية الحديثة أن تناول المكسرات بانتظام لا يقتصر على كونها وجبة خفيفة لذيذة بل له أثر واضح في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، إذ يساعد على تنظيم الكوليسترول وضبط ضغط الدم وخفض الدهون الثلاثية والحد من الالتهابات، مما يجعلها خط دفاع مهم ضد أمراض القلب التي تعد من أسباب الوفاة الشائعة.
فوائد المكسرات لصحة القلب
تحتوي المكسرات على أحماض دهنية غير مشبعة، ألياف، فيتامينات ومعادن تساهم في خفض الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية وتعزيز الكوليسترول النافع (HDL)، ما يقلل خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية والسكتة الدماغية والنوبات القلبية وقصور القلب. ومن الأنواع المفيدة للقلب اللوز والجوز (عين الجمل)، الفستق، المكاديميا، والفول السوداني.
متى يفضل تناول المكسرات؟
أكد الخبراء أن لا يوجد وقت مثالي واحد مثبت سريريًا، لكن تناول المكسرات في الصباح أو بعد الظهر يمنح طاقة ويقلل شعور الجوع، بينما قد يساعد تناول كمية صغيرة قبل النوم على تحسين جودة النوم لاحتوائها على التربتوفان الذي يعزز إفراز الميلاتونين؛ وبشكل عام يمكن تناولها في أي وقت للاستفادة من فوائدها.
المكسرات والالتهابات
تساهم المركبات الموجودة في المكسرات في تقليل الالتهابات المزمنة في الجسم، والالتهاب المستمر يعد عامل خطورة مهمًا لأمراض القلب، لذا إدراج المكسرات في النظام الغذائي يساعد في الوقاية الطويلة الأمد من هذه الأمراض.
كيف تدمج المكسرات في نظامك الغذائي؟
يمكن تناول المكسرات كوجبة خفيفة بمفردها أو إضافتها إلى السلطات الطازجة، أطباق الخضراوات المشوية أو المطهية، الزبادي والحلويات الصحية، وصفات اليقطين والبطاطا الحلوة، كما تتماشى مع الأطعمة الحلوة والمالحة لتمنح تنوعًا كبيرًا في الاستخدامات.
الكمية المناسبة
رغم الفوائد، تحتوي المكسرات على سعرات عالية لذلك يجب الاعتدال؛ التوصية العامة هي تناول حفنة صغيرة يوميًا من مكسرات متنوعة غير مملحة ومحمصة بطريقة صحية للاستفادة دون زيادة في الوزن.
