يضر الإفراط في تناول الوجبات السريعة بصحتك الجسدية والنفسية، إذ ينشط تناول الأطعمة الغنية بالسكر والدهون مسارات الدوبامين في الدماغ ما يزيد الرغبة الشديدة فيها حتى دون شعور بالجوع، ويساهم ذلك في تكرار الاعتماد عليها كخيار غذائي.
أكدت دراسة صادرة عام 2021 عن معهد AIIMS والمجلس الهندي للأبحاث الطبية (ICMR) أن التسويق للوجبات السريعة يشجع الشباب على استهلاك أطعمة عالية السعرات ومنخفضة القيمة الغذائية، وأن توفر منصات التوصيل على مدار الساعة جعل هذه الوجبات خيارًا دائمًا، فيما يعد التوتر وضغوط الدراسة والعمل بالإضافة إلى نقص مهارات الطهي من أهم أسباب الاعتماد عليها.
أضرار الإفراط في تناول الوجبات السريعة
تسبب الوجبات السريعة مخاطر أيضية وجسدية واضحة تشمل السمنة وزيادة خطر الإصابة بالسكري وأنماط خلل في شحميات الدم وتراكم دهون الكبد، كما ترتبط بأنماط غذائية فائقة المعالجة بزيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع معدلات الوفيات.
تؤثر الوجبات السريعة سلبًا على صحة الأمعاء عبر تغيير تركيبة بكتيريا الأمعاء المفيدة وتقليل التنوع الميكروبي، وهذا الاضطراب في الميكروبيوم ينعكس على المناعة والتمثيل الغذائي وبالتالي على الصحة العامة.
ترتبط العادات الغذائية السيئة باضطرابات هرمونية، فقد أظهرت الأدلة ارتفاع معدلات متلازمة تكيس المبايض وتفاقم مقاومة الأنسولين لدى من يعتمدون بكثرة على الوجبات السريعة، مما يزيد خطر تطور السكري في مراحل مبكرة.
تؤثر التغذية الرديئة أيضًا على الصحة العقلية؛ إذ تزيد من مستويات التوتر وتقلبات المزاج، وتشير دراسة نُشرت في مجلة Lancet Psychiatry عام 2019 إلى وجود علاقة قوية بين الاعتماد على الوجبات السريعة وزيادة معدلات الاكتئاب.
كيف تتخلص من إدمان الوجبات السريعة
خطط لوجباتك مسبقًا ومارس تناول الطعام بوعي لتقليل الطلبات المتأخرة والاختيارات الاندفاعية، واستبدل الوجبات الجاهزة بالفواكه الطازجة أو وجبات خفيفة صحية عندما تشعر بالجوع بين الوجبات.
تعلم مهارات الطبخ الأساسية وحضّر وصفات سريعة التحضير خلال 15 دقيقة كبديل عملي يُقلل الاعتماد على الوجبات الجاهزة، واهتم بإدارة التوتر عبر ممارسة الرياضة المنتظمة والحصول على نوم كافٍ للحد من الأكل العاطفي.
احرص على اتباع نمط حياة متوازن يحقق توازنًا بين العمل والحياة الشخصية، فالتوازن اليومي والبدائل الصحية والوعي المستمر يمثلون حجر الأساس للتخلص من هذه العادة وتقليل تأثيرها على الصحة.
