أظهرت دراسات حديثة أن العلاقة بين ضغط الدم والسكريات المضافة علاقة مباشرة وقد تقود إلى مشاكل مزمنة في القلب والأوعية الدموية، إذ إن استهلاك السكر بكميات مفرطة لا يعد مجرد عادة غذائية بسيطة بل عامل خطر يرفع الضغط الانقباضي والانبساطي ويضع القلب تحت عبء مستمر قد يؤدي إلى مضاعفات مثل قصور القلب والجلطات.
أدى تناول كميات كبيرة من الفركتوز، الموجود بكثرة في المشروبات الغازية والحلويات المصنعة، إلى اضطراب في استقلاب الكبد مع تراكم الدهون في الجسم مما يساهم تدريجياً في ارتفاع ضغط الدم، كما أن التأثير يمتد ليشمل مقاومة الأنسولين واضطراب الشحوم الدموية الذي يزيد من مخاطر الأمراض القلبية الوعائية.
السكريات والصوديوم المخفيان
تحتوي كثير من الأطعمة الجاهزة على مزيج خطير من سكريات مضافة وصوديوم زائد، مثل البيتزا والخبز والحساء المعلب واللحوم المجمدة وصلصة الطماطم المعلبة، وهذا المزيج يعظم خطر ارتفاع ضغط الدم، لذا باتت التوعية بقراءة الملصقات الغذائية أمراً ضرورياً للحد من التعرض لهذه المكونات الخفية.
النظام الغذائي الأمثل للوقاية
ينبغي اتباع نمط غذائي غني بالخضروات والفواكه الطازجة مثل البرتقال والكيوي والفراولة والتوت الأزرق لأن هذه الأطعمة توفر سكريات طبيعية مع الألياف التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، ويفضل اعتماد نظام DASH الذي يقلل الصوديوم والدهون المشبعة ويزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى تناول الحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك بدلاً من الاعتماد اليومي على الحلويات والأطعمة المصنعة.
تجنب السكريات المضافة، خفّض من الصوديوم، واعتمد مصادر طبيعية وصحية للطاقة لحماية القلب من الآثار الصامتة للإفراط في السكر.
