أكّدَتْ دراسات حديثة أن تناول كميات كبيرة من السكريات المضافة مرتبط مباشرة بارتفاع ضغط الدم وقد يقود مع الوقت إلى أمراض مزمنة في القلب والأوعية الدموية.
يؤدي الإكثار من الفركتوز، الموجود في المشروبات الغازية والحلويات المصنعة، إلى اضطراب في استقلاب الكبد وتراكم الدهون بالجسم، ومع مرور الوقت يزداد الضغط الانقباضي والانبساطي مما يضع القلب تحت عبء مستمر قد ينتهي بمضاعفات مثل قصور القلب أو الجلطات.
السكريات والملح الخفيان في الأطعمة
لا تقف المشكلة عند الكيك والشوكولاتة فقط، فالكثير من الأطعمة الجاهزة تحتوي على سكريات مضافة وصوديوم زائد في آن واحد، مثل البيتزا والخبز والحساء المعلب واللحوم المجمدة وصلصة الطماطم المعلبة، وهذا المزيج يرفع خطر ارتفاع ضغط الدم لذا أصبح من الضروري قراءة الملصقات الغذائية لمعرفة محتوى السكر والملح.
النظام الغذائي الأمثل للحد من المخاطر
ينصح بتناول خضراوات وفواكه طازجة مثل البرتقال والكيوي والفراولة والتوت لتأمين سكريات طبيعية وألياف تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم، كما يقدم نظام DASH حلاً عملياً لمرضى ضغط الدم عبر تقليل الصوديوم والدهون المشبعة وزيادة الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، إضافة إلى الاعتماد على الحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك.
يمكن للاعتماد اليومي على الحلويات والأطعمة المصنعة أن يرفع ضغط الدم بصمت على مدى سنوات، والرسالة واضحة: تجنّب السكريات المضافة، قلّل من الصوديوم، واعتمد على مصادر طبيعية وصحية للطاقة لحماية القلب من التأثيرات الصامتة للإفراط في السكر.
