تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم قد يقلل بشكل كبير من مخاطر أمراض القلب؛ وقد أشارت تقارير صحفية ودراسة دانماركية رائدة إلى أن زيادة استهلاك هذه الأطعمة قد تخفض حالات دخول المستشفى بسبب فشل القلب وعدم انتظام ضربات القلب الخطير بنحو 24% تقريبًا عند اختيار الأطعمة المناسبة.
يساعد البوتاسيوم الجسم على توازن السوائل عبر طرد الصوديوم الزائد، وينظم إيقاع القلب ويساهم في ضبط ضغط الدم، لذا فهو معدن أساسي لدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
أطعمة غنية بالبوتاسيوم وفوائدها
يحتوي الأفوكادو على نحو 360 ملغ من البوتاسيوم في نصف حبة تقريبًا، إضافةً إلى دهون صحية وألياف تساهم في الشعور بالشبع ودعم الهضم. يفضل تناوله في الإفطار أو كوجبة خفيفة للحفاظ على توازن الضغط طوال اليوم.
يحتوي الموز المتوسط على نحو 330 ملغ من البوتاسيوم، وهو وجبة خفيفة سهلة تناسب الإفطار أو بعد التمرين لرفع الطاقة مع فوائد قلبية مثبتة.
تعد السبانخ من الخضراوات الورقية الغنية بالبوتاسيوم، فكل 80 غرامًا من السبانخ النيئة قد توفر حوالي 545 ملغ، إلى جانب المغنيسيوم والفيتامينات التي تكمل فوائد البوتاسيوم للقلب؛ يمكن إضافتها للعصائر والسلطات أو تناولها في الغداء أو العشاء.
تحتوي حبة بطاطس متوسطة مخبوزة مع القشرة على قدر كبير من البوتاسيوم يصل إلى نحو 926 ملغ، وهي بديل صحي عن البطاطس المقلية وموصى بتناولها على العشاء كوجبة مريحة ومغذية.
يوفر سمك السلمون عناصر وقائية للقلب تشمل البوتاسيوم وأحماض أوميغا-3 الدهنية التي تحافظ على إيقاع صحي للقلب وتقلل الالتهاب؛ يُستحسن تناوله في العشاء لتحقيق توازن بين البروتين والدهون الصحية.
العدس مصدر نباتي جيد للبوتاسيوم ويساعد في خفض ضغط الدم، كما أنه بديل ذكي للكربوهيدرات المصنعة ويمكن تناوله في وجبة الغداء أو العشاء كجزء مشبع ومغذٍ.
تُعد الخضراوات الجذرية مثل البنجر والفجل والملفوف غنية بالبوتاسيوم والألياف والعناصر المضادة للالتهاب، ويمكن تقديمها كأطباق جانبية منعشة مع الغداء أو العشاء لدعم صحة القلب.
