أظهرت دراسات حديثة أن زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم قد تُقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بقصور القلب وعدم انتظام ضربات القلب الخطير، وتخفض معدلات دخول المستشفى بما يقارب 24% عند اختيار الأطعمة المناسبة.
يساعد البوتاسيوم على توازن السوائل في الجسم عن طريق التخلص من الصوديوم الزائد، كما ينظم ضربات القلب ويساهم في ضبط ضغط الدم، مما يجعله معدنًا أساسيًا لصحة القلب والأوعية الدموية.
أطعمة غنية بالبوتاسيوم مفيدة للقلب
يُعد الأفوكادو مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، حيث تحتوي نصف حبة أفوكادو تقريبًا على نحو 360 ملغ من البوتاسيوم، بالإضافة إلى دهون صحية وألياف تدعم الهضم وتمنح شعورًا بالشبع. يُنصح بتناوله في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم للحفاظ على ثبات الطاقة وضغط الدم.
يحتوي الموز المتوسط على حوالي 330 ملغ من البوتاسيوم، وهو غذاء عملي وسهل كوجبة خفيفة أو كجزء من الإفطار، ويمكن أيضًا تناوله بعد التمرين لتعويض الأملاح والطاقة.
تُعد السبانخ من الخضراوات الورقية الغنية بالبوتاسيوم، فكل 80 غرامًا من السبانخ النيئة تحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم (نحو 545 ملغ)، فضلًا عن المغنيسيوم والفيتامينات التي تكمل فوائده للقلب، ومن السهل إضافتها إلى السلطات أو الشوربات في وجبة الغداء أو العشاء.
تحتوي البطاطس المتوسطة المخبوزة مع قشرتها على كميات عالية من البوتاسيوم تصل إلى نحو 926 ملغ، لذا يُفضَّل اختيار البطاطس المخبوزة بدلًا من المقلية كخيار صحي يدعم ضغط الدم، ويمكن تناولها في وجبة العشاء كطبق مريح ومغذٍ.
يوفر سمك السلمون عناصر مفيدة للقلب مثل الأحماض الدهنية أوميغا‑3 إلى جانب بوتاسيوم بنسب معقولة، ويساعد هذا الخليط على الحفاظ على إيقاع قلبي صحي وتقليل الالتهابات، ومن المناسب تناوله على وجبة العشاء لتحقيق توازن بين البروتين والدهون الصحية.
يعتبر العدس مصدرًا نباتيًا غنيًا بالبوتاسيوم والألياف، وله دور في خفض ضغط الدم وموازنة الصوديوم، كما أنه بديل ذكي للكربوهيدرات المصنعة ويُناسب الغداء أو العشاء كطبق مشبع ومغذٍ.
تُعد الخضراوات الجذريّة مثل البنجر والفجل والملفوف غنية بالبوتاسيوم والألياف والعناصر المضادة للالتهاب، ويمكن تقديمها كأطباق جانبية منعشة للغداء أو العشاء لدعم صحة القلب وتقليل الالتهابات.
