يُرسل هرمون الجريلين إشارات إلى الدماغ عندما تكون المعدة فارغة ليشير إلى وقت تناول الطعام، ويُعرف غالبًا باسم “هرمون الجوع”.
ترتفع مستويات الجريلين بين الوجبات وتقل عند امتلاء المعدة؛ عادةً ما تكون المستويات منخفضة لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة وترتفع لدى من يقيّدون تناول السعرات الحرارية بشدة. قد ينخفض مستوى الجريلين عند شرب الماء بينما يرتفع عند الجفاف.
وظائف هرمون الجريلين
يؤدي الجريلين عدة وظائف مهمة في الجسم؛ فهو يزيد الشهية من خلال تأثيره على منطقة تحت المهاد، ويعزز تناول الطعام ويساعد على تخزين الدهون. كما يحفز الجريلين الغدة النخامية على إفراز هرمونات النمو، ويساهم في تنظيم مستوى السكر عبر التأثير في إفراز الأنسولين وطريقة معالجة الجسم للسكر. ويحفز الجهاز الهضمي على نقل الطعام من المعدة إلى الأمعاء، ويلعب دورًا في حماية العضلات من الضعف والمساهمة في تكوين العظام، وله أيضًا تأثيرات محتملة على صحة القلب والأوعية الدموية.
كيفية التحكم في مستوى الجريلين
تتأثر مستويات الجريلين بنوعية وكمية الطعام وبالحالة الجسمية العامة؛ فالأطعمة الغنية بالبروتين أو بالكربوهيدرات الصحية تخفض مستوياته أكثر من الأطعمة الغنية بالدهون والنشويات غير الصحية، كما أن كمية الطعام المتناولة تؤثر مباشرة على ارتفاعه وانخفاضه. يساعد شرب الماء في خفض الجريلين إلى حد ما، بينما يزيد الجفاف مستواه، ويزداد الجريلين لدى الأشخاص الذين يقيّدون السعرات الحرارية بشكل كبير.
