حضّري شوربة الكريمة السهلة واللذيذة التي تمنح شعورًا بالراحة، مناسبة لأوقات تغير الطقس أو قبل الوجبات الرئيسية ويمكن صنعها في المنزل بمكونات بسيطة على طريقة الشيف مى صيام.
المكونات
المكونات: 2 ملعقة كبيرة زبدة، 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض، 3 أكواب حليب سائل، 1 كوب مرق دجاج أو خضار، نصف كوب كريمة طهي، بصلة صغيرة مفرومة ناعماً، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، رشة جوزة الطيب اختياري، وبقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
ضعي قدرًا على النار ذوّبي فيه الزبدة ثم أضيفي البصلة المفرومة وقلبيها حتى تذبل وتصبح شفافة.
أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا، ثم اسكبي الحليب ببطء مع التحريك بالمضرب اليدوي كي لا يتكتل المزيج.
أضيفي مرق الدجاج أو الخضار واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة حوالى 10 دقائق حتى تتجانس النكهات وتبدأ القوام يتكاثف.
أضيفي الكريمة مع رشة الملح والفلفل وجوزة الطيب إن رغبت، وقلبي حتى تتماسك المكونات ثم اتركي الشوربة تغلي قليلًا حتى تصبح كريمية القوام.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
