أضف الكمون إلى نظامك الغذائي اليومي لمدة 30 يوماً لتلاحظ فوائد صحية متعددة.
الفوائد الصحية
يساعد الكمون على إنقاص الوزن؛ فقد أشارت دراسات إلى أن تناول حوالى نصف ملعقة صغيرة من الكمون المحمص (حوالي 1.5 غرام) مع الزبادي قبل الإفطار والغداء لمدة شهر على الأقل يمكن أن يقلل الوزن ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر. يحتوي الكمون على مركب فعال يعرف بالثيموكوينون الذي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب ويساعد في إزالة بعض السموم من الجسم.
يسهم الكمون في خفض الكوليسترول عند تناول حوالي 3 غرامات يومياً، حيث يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الصائم والدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL) ويزيد مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) ويحافظ على توازنه.
يعزز الكمون عملية الهضم بزيادة نشاط الإنزيمات الهاضمة ويزيد إفراز العصارة الصفراوية من الكبد، ما يساعد على هضم الدهون وبعض العناصر الغذائية في الأمعاء على المدى الطويل.
يساعد الكمون في الوقاية من ارتفاع سكر الدم، لاحتوائه على مكونات مثل الكومينالدهيد التي تؤثر على مستويات السكر عبر تثبيط إنزيمات في مسار استقلاب الكربوهيدرات، لذلك يُنصح بإضافته إلى الوجبات لدى من يعانون من ارتفاع السكر.
يمتاز الكمون بكونه غنياً بالحديد؛ فملعقة صغيرة من الكمون المطحون تحتوي على نحو 1.4 ملغ من الحديد، أي نحو 17.5% من الاحتياج اليومي للبالغين، ما قد يساعد في مواجهة فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
أظهرت دراسات حيوانية أن مسحوق الكمون خفّض نمو الأورام بشكل كبير ووَطَد تأثيره المضاد للالتهاب عبر تثبيط المسارات الالتهابية مثل NF-kappaB.
من يجب عليه تجنب الكمون؟
ينبغي تجنب الكمون لدى من لديهم حساسية من البقدونس لأنهما من نفس العائلة، ومن يعانون انخفاض سكر الدم أو معرضون لنقصه، ومن هنّ حوامل أو مرضعات، وكذلك لدى من يعانون اضطرابات نزف أو سيخضعون لعمليات جراحية.
المخاطر والاحتياطات
يُعد استخدام الكمون في الطهي آمناً وعادةً لذيذاً، مع ضرورة عدم الخلط بينه وبين حبة البركة لأنهما مختلفان، ولا توجد جرعة آمنة محددة لمكملات الكمون لذا يُفضّل اقتصار الاستخدام على الطهي، وتزن ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون نحو 3 غرامات، وإذا رغبت في استخدامه كمكمل فاستشر طبيبك للتأكد من السلامة.
